大家好 ，蹄髈蹄髈汤感谢邀请 ，汤大全今天来为大家分享一下蹄髈的做法汤做法大全家常的问题 ，以及和蹄髈汤怎么做的家常一些困惑 ，大家要是蹄髈蹄髈汤还不太明白的话 ，也没有关系，汤大全因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，家常解决大家的蹄髈蹄髈汤问题 ，下面就开始吧 ！汤大全
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常见的做法可以放入蹄膀汤的食材有萝卜、莲藕 、家常冬笋 、蹄髈蹄髈汤山药 、汤大全海带 、做法黄豆 、玉米等 。通过搭配不同的食材，可以使蹄膀汤的口感更加丰富 ，还能增加蹄膀汤的营养价值 。
比如萝卜蹄膀汤 ，白萝卜的加入能够吸收一部分蹄膀的油腻 ，使得汤汁更加鲜美 ，还能开胃健脾 。
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1.材料:咸蹄一只 、笋干200克 、鹰嘴豆100克 、姜和葱 。
2 、笋干咸蹄膀汤做法:
(1)将笋干在水中浸泡数小时 ，清洗干净 。继续用清水浸泡 ，可以留作煨汤 。
(2)将咸蹄浸泡在水中数小时或一夜 ，视咸度而定 。
(3)煮前将鹰嘴豆短时间浸泡 ，方便清洗 。注意:不要泡太久 ，不然高压煮的太烂 。
(4)将咸蹄放入沸水中焯去血渍 ，然后清洗干净 。
(5)放满一锅水 ，将咸蹄子再次煮沸 ，用小漏勺撇去去污泡沫 。
(6)然后加入竹笋 、鹰嘴豆 、姜 、葱 。
(7)盖上盖子 ，摆好豆/筋档 ，开始压炖。
(8)减压后，得到一锅香脆可口的蹄花汤 。这是一锅原汁汤 ，可以喝 。
(9)如果这种感觉过于强烈 ，还可以加入一些蔬菜(如青菜 、冬瓜 、萝卜 、豆腐 、木耳 、土豆、丝瓜 、菜花 、西葫芦等。) ，将西葫芦切成厚片 ，木耳会挑小花备用 。
(10)舀几勺原汤先煮木耳 ，再煮西葫芦 ，最后从原汤里抓些竹笋 、鹰嘴豆 、蹄肉放入锅中煮 。放入汤碗中 ，撒上一些胡椒粉和葱花 。
去骨蹄膀1个 、春笋1个 、姜适量 、蒜适量 、八角适量 、草果适量 、桂皮适量香叶适量 、冰糖适量 、酱油适量 、料酒适量 、味精适量 、油适量 、盐适量 。
关于蹄髈的汤做法大全家常 ，蹄髈汤怎么做的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
