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材料:油酥 ，4根葱，图解图解1.5大匙白糖 ，大全1大匙花生油 ，家常家常或其它炒菜油
面团:2杯普通面粉，葱花葱花1/2杯沸水 ，饼的饼1/2杯冷水 ，盐适量 ，炒菜油适量
做法
【油酥】 ：把葱切碎 、盛入碗中 ，然后依次放入面粉白糖和油 ，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀 ，可加点面粉）
【面团】：
1 、把面粉放入大碗中 ，先把沸水倒入面粉中 ，用筷子搅一下 ，然后逐次加冷水，直到成面 。如果面太硬，加适量冷水 ，总之面和的软一些。
2、把面团抹点油 ，放入塑料袋中醒10中左右 。
3 、把醒好的面团揉的光滑些 ，然后分成两份 。
4、将面团擀成大饼，薄一点 ，然后抹上油 ，撒上适量点盐 ，之后撒上油酥。
5、从边缘开始 ，把饼卷起来 ，用手轻轻压面团 ，从中间切开 。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧 ，擀成饼 。
6 、平底锅里放入油 ，中火把饼两面烙成金黄色即可 。
材料
面粉约300克鸡蛋3只清水或牛奶若干葱花香菜碎一小碗盐花椒粉
做法
1 、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散 ，加适量盐，清水或牛奶稀释；
2 、往碗里慢慢倒面粉 ，边倒边搅；
3 、在面糊里放入葱花香菜碎 、盐 、花椒粉适量 ，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4 、面糊放置十分钟 ，上铁锅或平底锅开始摊饼；
5 、锅内倒一层薄油 ，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺 ，舀上一勺面糊 ，慢慢倒入锅内 ，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊 ，推均匀；
6 、始终用小火煎，并且多转饼；
7 、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎 。
步骤
1.将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
2.和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧20分钟；
3.案板上刷层油；
4.将饧好的面团分成大小合适的面团；
5.放入在有油的盒子中 ，加盖 ，再饧上20分钟；
6.准备好调味的肉馅和小葱末；
7.将饧好的面团擀成长条型 ，将肉馅放入面条一端 ，再沿着长条撒些小葱末 ，不要到最底端；
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(责任编辑：悦刻正品集散地)
